Speisekarten

Liebe Gäste, auf Wunsch und Vorbestellung verkaufen wir auch weiterhin unsere Speisen „Außer Haus“ zum Abholen!

Vorübergehend sonntags & montags Ruhetag!

Gültig vom 26.05. bis zum 29.05.2020
Vorspeisen
Spinatsüppchen
6,50 €
mit Croûtons
Frühlingssalate
7,50 €
mit Wassermelone & gerösteten Mandeln
Risotto
8,50 €
von Nordseekrabben , Safran & Fenchel
Hauptgänge
Saltimbocca
14,00 €
von der Poulardenbrust auf Salbeijus, mit Römischen Nocken & geschmortem Chicoree
Spaghetti
14,00 €
mit gebratenen Garnelen, Pistoutomaten, Chili & frischer Petersilie
Aubergine
13,00 €
aus dem Ofen mit Couscous-Salat, Ziegenkäse & Minz-Dip
-vegetarisch-

 

Desserts
Holunderblüten-Sorbet
6,00 €
mit frischen Erdbeeren & Baiser

Stellen Sie sich aus der Mittagskarte Ihr 3-Gängemenü selbst zusammen für 24,00 €

Rexrodt-Klassiker

* ab sofort gibt es unsere Klassiker auch mittags!*

Wiener Schnitzel
26,00 €
vom Friesischen Kalb mit frischem Heide Spargel, Basilikum-Hollandaise & Petersilienkartoffeln
Steak & Frites
28,00 €
vom Friesischen Weiderind mit Sardellenbutter, geschmorten Cherrytomaten & Avocado-Chili-Salsa
Auf Wunsch verkaufen wir auch weiterhin (auf Vorbestellung) unsere Speisen „Außer Haus“ zur Abholung!
Vorspeisen
Spargelcremesüppchen
8,50 €
mit Basilikumschaum & Kartoffelstroh
Frühlingssalate
11,50 €
mit Gartenkräutervinaigrette, frischem grünen Spargel, gerösteten Pinienkernen & knusprigem Serranoschinken
Holsteiner Ziegenkäse
12,50 €
mit einer Honig-Walnuss-Kruste auf Rhabarber-Confit
Gebratene Wildgarnele & hausgebeizter Lachs
13,50 €
mit frischem gebratenem Heide Spargel, Balsamico & Basilikum-Mandel-Pesto
Hauptgänge
Lachsfilet
22,00 €
vom Grill auf Zitronen-Velouté mit Gartengurkengemüse & Kartoffelstroh
Osso Bucco
23,00 €
von der Kalbshaxe in Burgunder geschmort, dazu Pesto-Kartoffel-Puree & glasiertes Frühlingsgemüse
Hausgemachte Ravioli
18,50 €
von Holsteiner Ziegenkäse & Ricotta mit zweierlei Heide Spargel, Zuckerschoten & Cherrytomaten auf Basilikumsauce -vegetarisch-
Rexrodt-Klassiker
Wiener Schnitzel
26,00 €
vom Friesischen Kalb mit frischem Heide Spargel, Basilikum-Hollandaise & Petersilienkartoffeln
Steak & Frites
28,00 €
vom Friesischen Weiderind mit Sardellenbutter, geschmorten Cherrytomaten & Avocado-Chili-Salsa
Desserts
Mascarponemousse
12,00 €
mit Engelshaar & frischen Erdbeeren
Topfenknödel
12,00 €
mit Vanille-Rhabarber-Confit & hausgemachtem weißem Schokoladeneis
Käseauswahl
13,00 €
von der Biokäserei Backensholz mit Kürbis-Walnuss-Chutney