Speisekarte

Hinweis:
Wir haben unsere Terrasse (ohne Nachweis) & Innenräume
(nur mit tagesaktuellem Corona-Test, ärztlichem Attest für Genesene oder Durchgeimpfte mit Bescheinigung) für euch geöffnet.

Gültig vom 27.07. – 30.07.21 von 12-15 Uhr

Vorspeisen
Süppchen von jungen Erbsen
7,50 €
mit Minzschaum
Sommerliche Blattsalate
9,50 €
mit Pfirsich & gerösteten Mandeln
-vegetarisch-
Sommerliche Vorspeisenvariation
9,50 €
Hauptgänge
Tagliatelle
17,00 €
mit Lachs, Zuckerschoten & Basilium-Zitronen-Sauce
Ragout vom Weiderind
17,00 €
mit Schalotten in Rotwein geschmort, mit frischen Pfifferlingen & hausgemachten Serviettenknödel
Gefüllte Ofenpaprika
15,00 €
mit Graupen-Risotto gefüllt, dazu gegrillte Zucchini & Safran-Sauce
-vegetarisch-

 

Desserts
Grießknödel
6,00 €
mit Beeren-Confit & Vanilleeis

Stellen Sie sich aus der Speisekarte Ihr 3-Gängemenü selbst zusammen für 28,00 €
– das vegetarische 3-Gängemenü für 26,00 €
*ausgenommen vom Menüpreis die Rexrodt-Klassiker*

Rexrodt-Frühlingsklassiker

* ab sofort gibt es unsere Klassiker auch mittags!*

Steak & Frites
28,00 €
vom Friesischen Weiderind, mit Sardellenbutter, Avocado-Chili-Salsa & geschmorten Kirschtomaten
Wiener Schnitzel
24,00 €
vom Friesischen Kalb mit Kartoffel-Rauke-Salat & Gurkensalat

Vorspeisen
Gazpacho Andaluz
8,50 €
mit Basilikum-Crostini
-veggi-
Sommerliche Blattsalate
11,50 €
mit Galia-Melone, knusprigem Serranoschinken & frischer Minze
Knuspriger Ziegenkäse-Igel
12,50 €
auf Rosmarin-Aprikosen-Confit
-veggi-
Frische Artischocke
13,50 €
aus dem Minz-Sud, mit zweierlei Dip - hausgemachter Aioli & Tomatenvinaigrette
-veggi-
Gegrillter Oktopus
14,50 €
mit Kräuter-Hummus, Salat von weißen Bohnen & Staudensellerie mit gebackenem Fenchel
Hauptgänge
Zanderfilet
24,00 €
im Kartoffelmantel, mit frischen gebratenen Pfifferlingen & Gartengurken auf Beurre blanc
Lammcarree
28,00 €
mit einer Mandelkruste, auf Rosmarinjus, mit Birnen-Schneidebohnen & einem Tartlette von roten Zwiebeln
Knuspriger Strudel
19,50 €
von frischem grünen Spargel, mit Erbs-Puree & gebackener Rauke auf Nuss-Schaum
-veggi-
Rexrodt-Frühlingsklassiker

* ab sofort gibt es unsere Klassiker auch mittags!*

Steak & Frites
28,00 €
vom Friesischen Weiderind, mit Sardellenbutter, Avocado-Chili-Salsa & geschmorten Kirschtomaten
Wiener Schnitzel vom Friesischen Kalb
24,00 €
mit Kartoffel-Raukesalat & Gurkensalat

 

Desserts
Schokoladentarte
12,00 €
mit Himbeer-Wasabi-Eis & frischen Erdbeeren
Vanille-Topfenknödel
12,00 €
mit Zimt-Brösel, Rhabarber-Confit & weissem Schokoladen-Parfait
Käseauswahl
13,00 €
von der Biokäserei Backensholz mit Pflaumenchutney & schwarzen Nüssen